Oriol Muñoz sommelier
N'Oriol va començar a estudiar hosteleria a l'Escola Joviat de Manresa durant dos anys: la casualitat el va dur fins a Barcelona per acabar la carrera a l'Escola d'Hoteleria i Turisme CETT on va coincidir amb en Roger Viñas, actual company d'equip al Manairó.
La seva carrera passa per molt capítols. Quan acavà de cursar els estudis al CETT va marxar cap al Regne Unit on s'hi va passar gairebè cinc anys. Allà es va formar com a sommelier a WSET i treballant amb els millors sommeliers de Londres a l'equip d'Alain Ducasse. Després es va passar tres mesos en un vaixell de creuers com a cap de sommeliers. L'any 2006 va retornar a Barcelona després d'haver viatjat i treballat per mig món, per incorporar-se com a Sommelier i Director de Manairó.